Das vegetarische Menü

Vorspeise

PALATSCHINKEN MIT GEMÜSEFARCE | VULKANSPARGEL | PAPRIKACOULIS | POMELO

 

Suppe

TOMATENCONSOMMÉ | BLAUKRAUT | KNÖDELCHIP

 

Hauptgang

GEMÜSESOUFFLÉ | PASTINAKE-SELLERIEPÜREE | KRÄUTER-KARTOFFELVINAIGRETTE | WILDER BROKKOLI

 

Dessert

CHILI-OLIVEN-BISQUIT | SCHOKOLADE | MANGO | PASSIONSFRUCHT | KOKOS